每一次在 EMBERS 用餐，都讓我再次找到愛上台灣的原因。 EMBERS餐廳隱身在台北大安區巷弄，外觀質樸低調，若非特意尋找，很容易錯過。但對於專程而來的食客，夜色中透過玻璃磚灑出的靜謐燈火，像是在遠遠地向我們招手。每當我站在那扇厚實的木門前，便早已開始期待：今晚，主廚 Wes又會施展什麼樣的魔法？ 與多數餐廳不同，EMBERS 的菜單以一年為一個篇章，靈感來自台灣各地的田野考察。從 2023–
這篇文章寫給準備到南法自助旅行、規劃普羅旺斯酒莊行程的旅人。 因為收到許多私訊詢問我行程建議，雖然我曾在南法住了七年，但因工作和人生規劃，一年實際待在南法的日期並不固定，所以暫時無法親自帶導覽，目前先專注在瓶中信的經營，但仍很樂意分享自己的經驗，希望對想在南法拜訪酒莊的你有幫助！ 一、南法很大，你的目的地在哪裡？ 首先，南法的範圍其實比想像中來得大，尤其是普羅旺斯（Provence），涵蓋了許多不
這篇文章想跟大家分享淡季的普羅旺斯，大家都知道夏天要看薰衣草、蔚藍海岸，但是秋冬該去哪裡玩耍呢？ 南法的秋冬該怎麼穿？會下雪嗎？ 如果想避開人潮，獨自享受普羅旺斯的曠野風光，那麼秋冬是個不僅好，也是我私心最愛的選擇。
少女峰（Jungfraujoch），是瑞士最著名的旅遊景點之一，也是阿爾卑斯山脈中最壯麗的高山之一，來到瑞士，少女峰幾乎是「非去不可」的景點。這篇文章將帶你完整了解怎麼前往少女峰，上下山不同的旅行路徑，還有少女峰限定威士忌與葡萄酒分享。 如何前往少女峰？ 少女峰（Jungfrau）海拔 4158 公尺，是瑞士伯恩高地的著名高山之一，與艾格峰（Eiger）與僧侶峰（Mönch）並稱為阿爾卑斯經典三巨
瑞士的高物價是許多旅人心中的痛點，就連交通運輸也不例外，然而Swiss Travel Pass「 瑞士旅行通行證」，就像一把「萬用瑞士刀」，不僅可以搭乘最酷的景觀列車，還節省了交通費用、訂票、取票、規劃的時間與精力。
經常有朋友知道我住在普羅旺斯後，說想來找我，但確切在哪裡，具體來說是很模糊的。 我自己在搬到普羅旺斯之前，對普羅旺斯的想像也就是彼得梅爾的山居歲月：橄欖樹、薰衣草、蔚藍海岸，直到真正住在這裡之後，才發現普羅旺斯其實是一個概念，你若問法國人普羅旺斯具體是從哪裡到哪裡？每個人都覺得自己家是普羅旺斯的中心，因為這個地理概念，是由好幾個法國區域省會組成，而每一區又有各自不同的風情。 所以普羅旺斯真要玩、真
每條魚都有故事：台灣綠星餐廳 EMBERS 「雜魚學」用一餐闡述台灣海洋記憶
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