如果你正在搜尋 冰島美食 或 冰島餐廳推薦，位在首都雷克雅維克的 Skál! 絕對值得排入行程清單。這間獲得米其林 Bib Gourmand 肯定的 自然酒吧，不只是愛酒人的天堂，更是將冰島當地食材創意呈現的最佳代表之一。
Skál! 是冰島首都雷克雅維克相當知名的酒吧 x Cocktail Bar，從冰島首都美食市集 Hlemmur 發跡，如今已搬遷至 自有空間。餐廳位於市中心轉角，一個不仔細找會不小心錯過的隱藏地點，如此低調卻幾乎總是高朋滿座，就知道 Skál! 的魅力了！
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冰島美景人人皆知，從奔騰壯麗的瀑布、蜿蜒曲折的山崖、點綴夜空的絢麗極光，再到冷冽崎嶇的冰川與熔岩交匯的黑沙灘，冰島的自然景觀是旅人的拜訪焦點，但是大多數人對冰島的飲食文化了解其實不多，我在實際造訪前也幾乎一無所知，即便在歐洲居住了十年。
冰島因地理位置的特殊性，保留了相對純粹的飲食文化，就跟斯堪的納維亞半島的大部分地區一樣，冰島美食源自於當地食材，這裡的飲食特殊性，除了新鮮之外，冰島美食只有兩個字能形容 …
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冰島是個神奇的地方，在歐洲住了十年、旅行不同國家，實在很難遇見像冰島這樣一個擁有獨特大自然風光的地方，每個轉角都是令人震懾的景色。
初夏的冰島，好美。
我一直都很嚮往來冰島旅行，五月的冰島逐漸進入夏季永晝，到深夜都不會完全天黑，因此夏季冰島不是看極光的季節。
這是萬物甦醒的白日冰島。
各種鳥兒歌唱、泉水洶湧澎湃、冰島馬悠閒食草，在初夏的冰島自駕旅行，對我來說多了一份自在，因為還沒勇氣自己駕車在冰雪上長途旅行，夏天的冰島路況好很多，推薦給各位想獨旅的女孩們。
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