這篇文章寫給準備到南法自助旅行、規劃普羅旺斯酒莊行程的旅人。
因為收到許多私訊詢問我行程建議，雖然我曾在南法住了七年，但因工作和人生規劃，一年實際待在南法的日期並不固定，所以暫時無法親自帶導覽，目前先專注在瓶中信的經營，但仍很樂意分享自己的經驗，希望對想在南法拜訪酒莊的你有幫助！
一、南法很大，你的目的地在哪裡？
首先，南法的範圍其實比想像中來得大，尤其是普羅旺斯（Provence），涵蓋了許多不同的地區與風景。如果只是簡單說「我想去南法逛酒莊」，可能會讓人一時之間不太確定你的目的地在哪裡。
因此，建議可以先稍微認識一下普羅旺斯及周邊南法地區的地理位置與景點，會更有助於後續安排行程。延伸閱讀推薦這篇：《南法行程規劃攻略｜來普羅旺斯前，你要先知道的事》，裡面有整理各區特色與建議停留地點。
二、法國行政區域 vs. 葡萄酒產區劃分
在法國，行政區域的劃分與葡萄酒產區的界線不完全相同。
以「普羅旺斯」來說，它是法國一個地理與文化的大區概念，但若從葡萄酒的角度來看，整個南法涵蓋的酒產區其實不只一個，包括：普羅旺斯葡萄酒產區（Provence）、朗多克（Languedoc）、南隆河產區（Southern Rhône）、尼姆產區（Nîmes）等。
因此，建議你可以先思考一下這趟南法之旅的主要目的地是哪些城市或地區，再來對應看看這些地點靠近的是哪一個葡萄酒產區。舉例來說：
- 尼斯（Nice）與蔚藍海岸一帶，屬於普羅旺斯葡萄酒產區（Provence）。
- 卡爾卡頌（Carcassonne）一帶，屬於朗多克葡萄酒產區（Languedoc）。
- 亞維農（Avignon）與奧朗日（Orange）一帶，則屬於南隆河葡萄酒產區（Southern Rhône）。
這樣的理解有助於你之後挑選酒莊或安排交通路線時，能更有方向。
三、逛酒莊需要預約嗎？
答案是：幾乎都需要。
參觀酒莊除非是大型觀光商業型酒廠博物館，99% 都建議要預約，不然其實非常憑運氣（或是需要看莊主心情）。有些可接受 walk-in 的酒莊，通常都是本身有做賣場、專門要賣酒給旅客，或是做給旅客的 tour 行程。
因此，如果你對法國葡萄酒莊不熟悉，屬於非常初學者的狀態，可以到各地的觀光局網站去查詢相關酒莊推薦，提前上網看一下酒莊與酒款介紹，看是不是你喜歡的葡萄酒類型，做法是在 google 輸入你預計旅行的地點，後面加上 winery、vineyard 或 domaine viticole 等關鍵字，就會跳出很多推薦酒莊。
該怎麼挑選酒莊？
因每個人偏好的旅行景點與葡萄酒風格不盡相同，這篇文章我就不特別推薦哪一間酒莊了，因為可能我推薦的你不一定會喜歡，建議可以點進去看一下酒莊介紹以及照片，了解一下酒莊經營理念與釀造哲學等，如果真的都不懂，就挑一間看起來好拍照的(?)，也是一種挑選方式唷！
大家可以尋找適合自己的有緣酒莊喔，酒緣酒緣，說不定你會找到我還沒去過也很棒的酒莊呢 😉
四、免費參觀的酒莊，要買酒嗎？
一般來說，沒有付費參觀的酒莊，禮貌上在離開前要買酒。這雖然不是硬性規定，但算是一個潛規則。
因為不是每一間酒莊都會收取品飲費用，法國絕大多數小農都是免費品飲，但免費代表通常來喝的人都是有意願想買酒的，所以逛酒莊要有買酒的心理準備，除非酒莊已經收取參觀費用，那就不會有一定要買酒的必要。
除非你是參加 wine tour 由導遊帶去，不然建議還是買個 1-2 支，畢竟對方很真心的與你分享葡萄酒，也是很希望你會喜歡呀：）
五、試飲時記得：可以把酒吐掉
在台灣比較沒有品飲「吐酒」的文化與習慣，但這在歐洲相當普遍，尤其是在酒莊試酒通常一次都是 5-6 款，有時候莊主一個興起喝到 10 幾支都是家常便飯，此時如果沒有把酒吐掉，一時之間太開心沒注意到自己酒量的話，很容易就會喝醉。
我在法國帶酒莊團，有時會遇到不小心喝醉的客人(知道大家不是故意的)，也曾發生過導遊帶團來，結果團員沒喝醉，導遊喝到吐的狀況⋯⋯。
所以，為了後面旅程的開心愉快，建議大家在酒莊試飲時，可以大方地把酒吐在「吐酒桶」（法文叫 crachoir）裡喔！若現場找不到吐酒桶，或不知道酒能吐在哪裡，可以把這個單字拿出來給莊主看，示意他拿出吐酒桶。
六、喝酒不開車，城市葡萄酒體驗請下載 Raisin
最後一項千萬注意，請大家不要喝酒開車啊！
酒莊往往會在比較郊區偏遠的地方，有時候 Uber 並不好叫，計程車又非常昂貴，所以大家可能要想好當天是誰要負責開車，我目前在南法還沒去過可以搭公共交通運輸抵達的酒莊（或是我還沒有勇氣嘗試，因為公車會等到天荒地老）。
如果想要體驗不開車的葡萄酒品飲行程，可以留意是否有葡萄酒展，或是可供品飲的葡萄酒吧。
給熱愛自然酒的朋友一個推薦 App : Raisin
只要輸入你預計拜訪的城市，他就會推薦你週邊鄰近的自然酒吧，餐廳以及推薦酒莊等，非常實用喔！遍佈整個法國，是熱愛自然酒的旅人一定要下載的好用 app！
七、南法葡萄酒小村莊推薦
以下是幾個推薦的南法葡萄酒小鎮：
Châteauneuf-du-Pape(教皇新堡）
從亞維農租車出發往北約莫半小時抵達，整個小鎮有非常多酒窖與酒莊可參觀品飲，幾乎都是步行可達距離，在Tripadvisor上查詢有許多推薦酒莊參觀，大家可以去看有哪些適合自己的品飲跟參觀偏好。
當地知名可預約參觀的教皇新堡酒莊是Château La Nerthe，有相當宏偉的古老酒窖，如果喜歡拍照或想體驗在酒窖中漫步的感受，可考慮報名這間酒莊的導覽行程。
教皇新堡小鎮中心也有許多酒窖可提供免費品飲，知名酒商如Château Beaucastel (他們的酒莊一般不對外開放，但市中心的小酒窖可品飲)， 但誠如前文所述，通常品飲後對方會期待你能買酒，所以可以評估一下自己最喜歡哪一間囉！
教皇新堡小鎮也有許多餐廳跟酒吧，時間充裕的話，這裡可以安排半天至一天悠閒的行程。
Gigondas（吉貢達斯）
再深入一些的葡萄酒小鎮，從亞維農租車出發往北約莫一個小時，有點像是小山城，廣場上有間葡萄酒公會經營的酒窖，每人可免費品飲 5 款 Gigondas 葡萄酒，很適合給想探索這個產區的旅人。
小鎮上有Perin家族經營(Château Beaucastel酒商)的餐廳跟酒吧，也有一間米其林一星餐廳，拜訪Gigondas 也可順道拜訪Vacqueryas, Baumes-de-Venise 等葡萄酒小鎮。
Cassis（卡西斯）
蔚藍海岸的一個小漁村，鄰近馬賽(Marseille)，卡西斯本身是一個葡萄酒產區，但因為產量非常稀少只供給在地人品嚐，整個小山城很漂亮，也是相當知名的觀光景點，推薦酒莊參觀同樣在 tripadvisor 上有豐富資訊。
卡西斯是個著名的海濱觀光小鎮，與其相鄰的是另一個知名葡萄酒小鎮Bandol，有時間的話兩個小村都可以去。
其實大家不必太過糾結於是否在TripAdvisor上的酒莊是否不夠好，因為有些酒莊是完全不開放參觀的，所以直接在 TripAdvisor 上搜尋有意願開放參觀的酒莊，對於行程規劃也會更有掌握度喔！
八、行前必讀：南法葡萄酒小知識
在出發前，小小對當地葡萄酒有些認識，也會更好挑選合適自己的酒莊與酒款風格，點酒時也會更知道什麼適合自己。以下是給想拜訪南法酒莊，推薦閱讀的葡萄品種與產區分享介紹 😀
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｜文章作者｜
Célia | Wine & Cider Traveler
來自台灣，寫了一本書、經營一個 Youtube 頻道、創立一個葡萄酒品牌。於法國烈酒與葡萄酒產業工作十年，現旅居南法酒莊，帶了一卡行李箱探索世界產區中，希望陪伴讀者在餐桌上體驗美味。人生名言是：Be curious to the world, be honest to yourself.
